Das Salzmahlwerk und das Chilimahlwerk ist mit einem selbstentwickelten und selbstproduzierten Mahlwerk versehen. Die selbstentwickelten Mahlwerke werden zusammen mit heimischen Firmen in Vorarlberg hergestellt. Alle wichtigen Details entnehmen Sie bitte weiter unten. Die Pfeffermühlen und Muskatmühlen werden ausgestattet mit einem Schweizer Präzisionsmahlwerk (SR RAFZ). Die Mahlwerke der Firma Strässler in der Schweiz werden seit 1957 hergestellt, es handelt sich um einen Familienbetrieb mit 2 Personen.
Alle Mahlwerke zeichnen sich insbesondere durch einfache Handhabung und Langlebigkeit aus. Alle Mahlwerke sind kunstofffrei.
Pfeffermahlwerk
Das Mahlwerk besteht aus einsatzgehärtetem Stahl mit 60 Rockwell Härte. –> 20 Jahre Garantie
Die Vorteile sind:
1. Der Feinheitsgrad des Mahlgutes ist von unten stufenlos einstellbar und kann sich dadurch nicht von alleine verstellen.
2. Die großen Zuführnuten im Mahlwerkskonus sorgen dafür, dass:
- der Pfeffer abgeschert wird, was einen Geschmacksvorteil
- das Mahlwerk nicht verstopft
- die Mühle eine höhere Leistung bei weniger Umdrehungen bringt
Salzmahlwerk
Das Mahlwerk besteht aus rostfreiem Edelstahl V4A ohne Beschichtung. –> 10 Jahre Garantie
Was unterscheidet das Salzmahlwerk von EINMA(H)LIG von anderen Mahlwerken auf dem Markt:
– Das Mehlwerk ist vollständig aus Edelstahl (V4A) gefertigt.
– Es ist salz- und säurebeständig.
– Auf Beschichtungen wird verzichtet (Beschichtungen sind meist nur wenige μm und können schnell zerstört werden).
– Das Mahlwerk ist komplett kunststofffrei.
– Es ist frei von Keramik, welches leicht brechen kann.
– Der Mahlgrad ist stufenlos von unten einstellbar und kann sich nicht von selber verstellen.
– Die Einstellschraube hat einen Anschlag und verhindet, dass ein Metallabrieb im Mahlwerk beim zu festen Anziehen, ensteht.
– Vier große Zuführnuten im Mahlwerkkonus sorgen dafür, dass:
-das Mahlwerk eine sehr hohe Mahlleistung bei wenigen Umdrehungen hat;
-das Mahlwerk nicht verstopft;
-der Pfeffer abgeschert wird, was einen Geschmacksvorteil mit sich bringt
Muskatmahlwerk
Der große Vorteil dieses Mahlwerks ist, dass die Muskatnuss nicht geraspelt oder gerieben wird, sondern feine Partikel von der Nuss durch die Schneideplatte abgehobelt werden.
Durch die dadurch entstehende große Oberfläche kommt das edle Gewürz voll zur Entfaltung und bereitet Ihnen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Chilimahlwerk
Dieses Mahlwerk wurde selbst entwickelt und wird zusammen mit drei heimischen Firmen in Vorarlberg hergestellt. Es ist konstruiert für kanckig trockene Chilischoten. Die Chilischoten werden in maximal 2 mm große Flocken zerrissen, ideal zum Schärfen am Herd oder am Tisch.
